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为督促食品安全“两个责任”落地落细，建立健全食品生产环节风险隐患排查常态化机制，青海省市场监管局充分发挥监管和服务食品生产安全的职能，优化食品生产安全风险隐患排查方式，对100家食品生产企业现场助力纾困，取得阶段性成效。
此次助力纾困食品生产企业，主要以发现食品安全风险隐患为目标，以食品生产企业可能存在系统性、区域性食品安全风险为重点。对于发现问题多、舆情反映集中的食品问题，由第三方专业资质检测专家、食品安全专家、食品安全企业标准评审专家组成的资深专家组对生产企业进行风险评估，形成“一企一策”整改报告；以发现问题、防控风险为原则，对个别缺乏检测能力但急需检验证明上市的16大类食品、30多个检测项目开展监测分析，共抽检食品163批次，检验项目1326项，合格160批次，不合格3批次，合格率98%。针对不同食品类别、危害分析与关键控制点，制定安全风险防控排查技术事项64条，切实防范了食品安全重大风险隐患，为食品生产安全检验监测监管工作提供科学依据，不断提升食品安全综合治理能力。
下一步，省市场监管局将开展“一企一策”整改情况“回头看”，引导食品生产企业提升内部相关人员的食品安全意识，完善食品安全管理制度，配齐食品安全管理人员，健全食品安全管理体系，倒逼落实食品安全第一责任人制度，扎实落实食品安全“两个责任”落实落地，确保事前有预防、事中有管控、事后有监督，在企业内部形成有法可依、有法会依、有法必依、违法必究的态势，全面提升全省食品生产安全管理人员综合业务水平，实时化解和防范食品安全隐患，坚决守护食品源头安全。
来源：食品生产处
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